Monument in Viaggio

Oggi vi porto in Marocco. E per non farmi odiare più di tanto dai miei amici vegetariani o vegani, oggi vi propongo una ricetta con le verdure! L'ho mangiato in tanti modi in Marocco e ci provo a fare qualcosa che (lontanamente) mi ricorda quei sapori gustosi che ho assaggiato... non sarà mai uguale, ma il risultato in casa è stato molto apprezzato! Partiamo con gli ingredienti: 100 gr di cous cous, stessa quantità di acqua calda (mi raccomando non bollente!!), 10 gr di olio EVO, 1 cucchiaino di curcuma e 1 pizzico di sale. Per condire la ricetta ci vuole 100 gr di carote, 100 gr di melanzane, 2 pomodori, 80 gr di cipolla, 1 peperoncino, 100 gr di zucchine, 1 spicchio di aglio, 10 gr di zenzero, 100 gr di taccole e sle q.b. (mmm quanto mi piace mettere q.b.!!!): Io l'ho fatto un po' per “svuota frigo” anche se ora dire proprio svuota frigo in questo momento è piuttosto falso... il mio frigo in questo periodo di quarantena è sempre pieno quasi quanto m...

E ritorna la voglia di cucinare!!! Stavolta mi sono cimentata con i ravioli cinesi. Dico la verità, è una versione un po' italianizzata perchè non ho messo proprio il cavolo cinese ma un po' di cavolo nero... in questo periodo in cui non si può andare in giro liberamente, trovare tutti gli ingredienti per fare le cose da mangiare non è semplice. Però ho cercato di mantenere intatti gli altri ingredienti! Il risultato... diciamo che stavolta è stato più apprezzato dagli adulti, Luna la ragazza ottenne di cui vi parlavo nell'altra ricetta, non ha apprezzato stavolta... mannaggia... Per quanto riguarda la rivisitazione della ricetta con cibi “nostrali” devo dire che non è una cattiva idea. Alla fine un po' di fusion ci sta più che bene! Vi dò gli ingredienti per fare 20 ravioli (considerate che se li fate pieni come li ho fatti io ne bastano 3 per uno... li ho appena mangiati e mi sento una palla che può solo rotolare – non ditelo a nessuno, ma è una sens...